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Évolution de la coloration à la coupe de
Russula densifolia

de 11h48 à 13h57

 

Russula densifolia

 

 

 

Russula densifolia

 

 

 

Russula densifolia

 

 

 

Russula densifolia


 Champignon :
 

Russula densifolia Secr. ex Gillet 1876

 

Russule à lames serrées

Russula densifolia

Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe
: Agaricomycètes
Ordre : Russulales
Famille : Russulaceae
Genre : Russula
S/Genre : Compacta
Section : Compactae

Photo © ChampYvesRéf : C.D.2011

 

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Chapeau :

 

=> 8 (10) cm, convexe puis nettement ombiliqué enfin étalé-déprimé,
revêtement visqueux à l'humide, vite sec et mat presque velouté, détachable sur la moitié du chapeau, blanc puis vite envahi de noirâtre à partir du centre ou à la manipulation ;

Lames :

 

adnées à subdécurrentes dans l'âge, étroites, serrées à très serrées, blanchâtres à crème pâle, entremêlées de nombreuses lamelles et lamellules, noircissant aux endroits meurtris ;
arêtes entières, concolores ;

Pied :

 

=> 6 x 3 cm, ferme, court, s'évasant vers le haut, aminci vers le bas, blanc devenant noirâtre par place dans l'âge ou au froissement ;

Chair :

 

ferme, dure, granuleuse, blanche, rougissant doucement puis grisonnant et noircissant jusqu'à noir profond à la coupe ;
saveur douce, plus ou moins piquante dans les lames, sans réelle odeur ;

Spores :

 

sporée blanche, amyloïde ;
spores => 6 x 9 µm, à verrues hautes jusqu'à 0,1-0,5 µm, partiellement réticulées entres-elles ;

Comestibilité :

 

sans intérêt.

 

 

Comme toutes les russules, la russule à lames serrées est un champignon mycorhizique, de feuillus comme de conifères, le plus souvent un mélange de charmes, chênes et hêtres mais aussi pins et épicéas, sur sols fermes et de préférence acides, du mois de juillet au mois d'octobre.

Un champignon pas trop commun, de taille modeste, rarement plus de 8 cm de diamètre, déjà une belle taille pour cette russule, bien caractérisée par sa forme typique de russule : trapue, compacte, peu haute, vite déprimée et de coloration terne, plutôt rare chez les russules souvent très colorées. Pour celle-ci, que du blanc dans la jeunesse puis vite envahie de noir plus ou moins profond à partir de l'ombilic, ce qui la caractérise bien => blanche à la marge, noire au disque.
Il en faudra cependant un peu plus pour une bonne détermination. Mais celle-ci a pour elle de rougir lentement et plus ou moins vivement avant de noircir d'un noir profond en 1 à 2 jours. On pourrait alors la confondre avec la russule noircissante, mais cette dernière est bien plus imposante et présente des lames bien plus larges, épaisses et nettement espacées ; en outre, le rougissement à la coupe ou à la pression est bien plus intense et bien plus rapide chez la russule noircissante (Russula nigricans).
La saveur aussi est assez caractéristique chez Russula densifolia, elle est douce dans le chapeau et le pied, plus ou moins piquante dans les lames.

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Russula densifolia f. densifolia Secr. ex Gillet 1876
Russula densifolia var. densifolia Secr. ex Gillet 1876
Russula densifolia var. caucasica Singer 1931
Russula densifolia var. lateriticola R. Heim 1938
Russula densifolia f. cremeispora Shaffer 1962
Russula densifolia f. dilatoria Shaffer 1962
Russula densifolia f. fragrans Shaffer (1962
Russula densifolia f. gregata Shaffer (1962
Russula densifolia f. subrubescens Reumaux 1996
Russula densifolia var. colettarum Dagron 1999

Russule à lames denses

(DE) : allemand : Dichtblättriger Schwärz-Täubling
(UK) : anglais : Crowded Brittlegill
(DK) : danois : Tætbladet skørhat
(HU) : hongrois : Feketedő galambgomba
(LV) : lettonien : Ciešlapiņu bērzlape
(NL) : néerlandais : Fijnplaatrussula
(RU) : russe : Подгруздок частопластинчатый
(SE) : suedois : Tätskivig svedkremla
(SI) : slovène : Gostolistna golobica
(SK) : slovaque : Plavka hustolupeňová
(CZ) : tchèque : Holubinka hustolistá

27/08/2014 -

 



 

Russule à lames serrées, Russule à lames denses.

 





 

Russula densifolia

 






 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.
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