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russula-laurocerasi-melzer


 Champignon :
 

Russula grata Britzelm. 1898
Russula laurocerasi Melzer 1920

 

Russule frangipane
Russule à odeur d'amandes amères

Russula grata, Russula laurocerasi

Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe
: Agaricomycètes
Ordre : Russulales
Famille : Russulaceae
Genre : Russula
Section : Ingratae
S/Sect : Foetentineae

Photo © ChampYvesRéf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

jusqu'à 8 cm de diam, globuleux quand très jeune, puis convexe et enfin aplani et légèrement déprimé au centre dans l'âge ;
revêtement moyennement visqueux à l'humide, brillant au sec, miel, ocre-brunâtre, taché ou plus soutenu au disque, séparable sur les 1/3 - 1/2 du rayon ;
marge nettement cannelée-granuleuse sur 1 à 2 cm ;

Lames :

 

serrées, moyennement larges, adnexées, souples, molles, inégales, fourchues près du pied, blanchâtres uniformes puis blanc crème plus ou moins tachées de rouille ;
arête régulière, entière, concolore ;

Pied :

 

11 x 3 cm, cylindrique atténué vers la base mais aussi sous les lames, plein, dur puis vite creusé de cavernes et enfin complètement creux et maculé de brun rouillé, blanchâtre sur sa moitié supérieure, taché de jaune roux sur sa moitié basse ;

Chair :

 

granuleuse, peu épaisse, blanche, âcre ;
forte et bonne odeur d'amande amère, un peu moins agréable dans la vétusté ;

Spores :

 

sporée blanc-crème ;
spores subsphériques, 7 x 9 µm, nettement verruqueuses 1,4 µm isolées ou reliées par des ailes saillantes, incomplètes ;

Comestibilité :

 

bien trop âcre pour y songer !

 

Champignon mycorhizien de feuillus, mais aussi de conifères, solitaire ou grégaire, cette Russule frangipane, Russula grata, est visible de juillet à septembre / octobre.
Elle est de taille moyenne (sous les 10 cm), au chapeau gras, humide, nettement cannelé sur presque la moitié du rayon, miel roussâtre, taché de zones plus soutenues. Les lames serrées sont fourchues surtout vers le pied, irrégulières et se tachent, elles aussi, de roussâtre dans l'âge. On pourrait la décrire comme une Russula foetens, mais bien plus petite et à l'odeur nettement plus agréable.

 

Espèces proches :

Russula fragrans Romagn.1954 = Russula laurocerasi var. fragrans (Romagn.) Kuyper & Vuure 1985, est très semblable mais s'en sépare (caractères macro) par une chair douce dans le chapeau, âcre dans les lames.

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Russula grata var. grata Britzelm. 1898
Russula laurocerasi var. laurocerasi Melzer 1920
Russula foetens var. grata (Britzelm.) Singer 1932
Russula foetens subsp. laurocerasi (Melzer) Jul. Schäff.1933
Russula foetens var. laurocerasi (Melzer) Singer 1942
Russula subfoetens var. grata (Britzelm.) Romagn. 1967
Russula grata var. laurocerasi (Melzer) Rauschert 1989
Russula laurocerasi var. microcarpa J.Z. Ying & H.A. Wen 2001

speciesfungorum.org 06/10/2014

Russule laurier-cerise

(DE) : allemand : Mandel-Taeubling, Mandeltäubling
(UK) : anglais : Bitter Almond Brittlegilll
(DK) : danois : Marcipan-skørhat
(FI) : finnois : Kuusihapero
(HU) : hongrois : Szagos galambgomba
(LV) : letton : Maigā mandeļu bērzlape
(NL) : néerlandais : Amandelrussula
(NO) : norvégiens : Marsipankremle
(PL) : polonais : Gołąbek gorzkomigdałowy
(SE) : suedois : Marsipankremla
(SK) : slovaque : Plávka horkomandľová
(CZ) : tchèque : Holubinka hořkomandlová

/10/2014 -

 



 

Russula grata, Russula laurocerasi

 





 

Russula grata, Russula laurocerasi

 





Russula grata, Russula laurocerasi


 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.
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