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Chapeau d’Entoloma inopiliforme, celui-ci faisait 7 cm de diam. Même dans l’âge, il conserve un mamelon !

 

Pied et lames d’Entoloma prunuloides synonymisés à Entoloma inopiliforme

 

Les lames d’Entoloma inopiliforme,

 

Spores isodiamétriques (presque rondes, subglobuleuses) de l’Entolome faux-meunier

  Champignon :
 

Entoloma prunuloide (Fr. : Fr.) Quélet 1872

 

Entolome faux-meunier

L’ Entolome faux-meunier se caractérise par la forte odeur et saveur de farine et ses périodes de poussée, il est plutôt rare !

Classe : Homobasidiomycètes
Ordre : Entolomales
Famille : Entolomaceae
Genre : Entoloma
Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

=> 7 cm, conique devenant convexe puis s'étalant tout en conservant un mamelon ;
cuticule lisse à plus ou moins fibrilleuse radialement, rimeuse dans l'âge, grasse, de tonalité blanchâtre, jaunâtre, gris brunâtre très pâle lavée de quelques touches d'olivâtre ;

Lames :

 

adnées-écartées, émarginées/échancrées, peu serrées, ventrues, de couleur blanche devenant rose à maturation des spores ;

Pied :

 

8 x 2 cm au maximum, plutôt cylindrique et parfois courbé, finement fibrilleux longitudinalement, blanchâtre, brun jaunâtre pâle vers la base ;

Chair :

 

blanche à blanchâtre, odeur et saveur nettement farineuses ;

Spores :

 

spores presque rondes (subglobuleuses), isodiamétriques à 5- 6 ou 7 angles, 8 μm ;

Comestibilité :

 

toxique.

 

 

Cet Entolome, à l'odeur et au goût fortement farineux, vient dans les prés et lieux herbeux sur prairies naturelles non amendées. Il se fait assez rare et on pourra le rencontrer en moyenne altitude du mois de septembre au mois de novembre/décembre.
Son chapeau brun jaunâtre est lisse et toujours mamelonné, il ne dépasse guère les 6-7 cm de diamètre.

On le synonymise généralement à Entoloma inopiliforme (Entolome faux inocybe) mais M.Bon le différencie par son chapeau au net mamelon, plutôt vergeté radialement, rimeux, fissuré comme un inocybe. On le trouve sur les mêmes biotopes mais de tendance plus attaché à la plaine.
Pour sa comestibilité ? Pas trop de précision dans la litérature, R.Courtecuisse dans "Champignons d'Europe" donne E. inopiliforme, l'Entolome faux inocybe, comme toxique, l'un comme l'autre étant le plus souvent synonymisés et rares, autant ne pas les récolter.

Ces deux champignons font partie du genre Entoloma : sporée rose et spores anguleuses et polygonales ;
sous genre Entoloma caractérisés par un chapeau non hygrophane, une marge non striée, des lames adnées à échancrées.

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

- Entoloma inopiliforme M. Bon
- Entoloma inocybeforme
M. Bon
- Rhodophyllus prunuloides (Fr.) Quél.

-

(DE) : allemand : Mehlrötling
(UK) : anglais : Mealy Pinkgill
(DK) : danois : Mel-rødblad
(HU) : hongrois : Lisztszagú döggomba
(NL) : néerlandais : Molenaarssatijnzwam
(NO) : norvégiens : Melrødskivesopp
(SE) : suedois : Mjölrödling

17/07/2011 -

 



Autres entolomes :

Encore un Entolome à odeur de farine : Entoloma lividum, attention il est très toxique





Entoloma conferendum, un autre entolome au chapeau conique très strié vers la marge et présentant lui aussi une odeur de farine mais peu marquée, il est très toxique.







 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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