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Mycetinis alliaceus


  Champignon :
 

Mycetinis alliaceus
(Jacq.) Earle ex A.W. Wilson & Desjardin 2005

 

Marasme à odeur d'ail

Mycetinis alliaceus

Règne : Fungi
Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Agaricales
Famille : Marasmiaceae
Genre : Mycetinis
Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

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Mycetinis alliaceus, nouvelle combinaison latine pour notre ex. Marasmius alliaceus (click sur ce lien pour les caractères du champignon) ; un champignon bien caractérisé par un pied élancé, raide, très vite totalement noir mais le plus souvent pruineux et une forte odeur d'ail, qui ne peut passer inaperçue. Le chapeau, par rapport à la taille du pied, est petit, de coloration variable suivant l'humidité, du gris brun foncé à la pluie au presque blanchâtre au sec et dans l'âge.
Et la saveur est à l'identique de l'odeur, très alliacée, presque brûlante, ce qui l'en écarte de la casserole, ou alors, éventuellement, un ou deux chapeaux en condiment, en remplacement d'une gousse d'ail !

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

Agaricus alliaceus Jacq. 1773
Marasmius alliaceus (Jacq.) Fr. 1838
Mycena alliacea (Jacq.) P. Kumm. 1871

-

(DE) : allemand : Langstieliger Knoblauchschwindling
(BG) : bulgare : Чеснова челядинка
(DK) : danois : Stor løg-bruskhat
(HU) : hongrois : Feketetönkű szegfűgomba
(LV) : letton : Garkātavītene
(PL) : polonais : Twardzioszek czosnaczek
(RU) : russe : Чесночник большой
(SE) : suedois : Stor lökbrosking
(SI) : slovène : Lukova sehlica
(SK) : slovaque : Tanečnica cesnaková
(CZ) : tchèque : Špička cibulová

22/08/2014 -

 

 





Mycetinis alliaceus





Mycetinis alliaceus




 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.
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