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Insertion des lames chez Tricholoma saponaceum ; le stipe est plus ou moins rayé en long.
 
Au sec, le chapeau de ce Tricholome à odeur de savon peut se craqueler en aréoles plus ou moins concentriques.
 
Le stipe tigré chiné de ce tricholome est assez particulier pour créer la variété : Tricholoma saponaceum var. squamosum.
 
Pour celui-ci, son pied ventru lui permet aussi quelques écarts ; pour lui, on dira : Tricholoma saponaceum var. napipes.
 
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  Champignon :
 

Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kummer (1871)

 

Tricholome à odeur de savon

Règne : Fungi
Division : Basidiomycota
S/Division :
Agaricomycotina
Classe :
Agaricomycètes
S/Classe : Agaricomycetideae
Ordre : Agaricales
Famille : Tricholomataceae
Genre : Tricholoma
Sect. : Saponaceae

Photo © ChampYves Réf : C.D.2011

 

Chapeau :

 

de 6 à 15 cm, convexe ou vaguement et largement mamelonné, généralement glabre mais parfois couvert de fines écailles ou paraissant radialement fibrilleux, de couleur gris-brun pâle à gris verdâtre, parfois teinté de jaunâtre, s'éclaircissant vers une marge unie (les formes foncées de ce tricholome ont toujours la marge plus claire) ;

Lames :

 

adnées à échancrées, moyennement espacées, inégales (lamelles et lamellules), blanches à crèmes, jaunâtres à reflets glauques ;

Pied :

 

trapu, robuste, jusqu’à 12/13 x 3 cm, cylindrique à ventru, s’évasant vers la base ou fusiforme et radicant, concolore aux couleurs du chapeau, finement ponctué d’écailles dans la var. squamuleuse, parfois lavé de rose orangé à la base ;

Chair :

 

épaisse, ferme, blanche, rosissant parfois légèrement et très lentement à la coupe surtout à la base du pied ;
odeur (peu agréable) et saveur de savon, de lessive, de farine rance…, parfois forte mais le plus souvent peu évidente, saveur présentant une légère amertume ;

Spores :

 

sporée blanche non amyloïde, spores ellipsoïdes, lisses, hyalines, 5-7.5 x 3-5 µ ;

Comestibilité :

 

non toxique... à douteux ... mais immangeable !

 

Parfois solitaire mais le plus souvent grégaire et en troupe de nombreux individus, ce tricholome à odeur de savon est un champignon très commun mais très variable, aussi bien dans ses colorations que dans ses apparences, ses formes.
Le type se caractérise par des couleurs jaune verdâtre et une odeur (pas toujours évidente à cerner) de … savon ! Un caractère marquant mais pas constant : la base du stipe colorée de rosâtre orangé à l'intérieur comme à l'extérieur.
La saveur est légèrement poivrée et, comme la plupart des champignons du groupe des Tricholomes sans être toxique, celui-là ne présente aucun intérêt pour la casserole.

C'est un champignon myrorhizien qui fréquente indifféremment feuillus, conifères ou bois mélangés, peu importe la qualité du substrat ; ce Tricholome à odeur de savon est visible de juin à octobre, de la plaine à la moyenne montagne.


Un champignon si variable de formes et de couleurs que de très nombreuses variétés de ce Tricholoma saponaceum ont été séparées et décrites, pour les plus connues :

Rappel pour le type : Tricholoma saponaceum (var. saponaceum) présente des tonalités jaune verdâtre olivacé ;

Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Karst .: chapeau vert sombre, légèrement squamuleux au centre ; stipe lisse ;

Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea : chapeau sombre, fuligineux, avec des squamules très foncées. Pied brun olivâtre fuligineux chiné-tigré de squamules sombres. Sous conifères ;

Tricholoma saponaceum var. squamosum f. ardosiacum (Bres.) M. Bon : idem que précédent mais aspect général très sombre (Tricholome ardoisé) ;

Tricholoma saponaceum var. napipes (Krbh.) M. Bon : chapeau gris pâle à jaunâtre bronzé et lames jaunâtres, il se caractérise par un stipe ventru pâle.

Tricholoma saponaceum f. carneifolium Bertault : aspect général sombre, champignon rare caractérisé par ses lames rose pâle.

Tricholoma sapoaceum sacchariosmus Bon : chapeau vert pâle et présente une odeur de sucre brûlé.

Tricholoma saponaceum f. nympharum Malençon : chapeau et lames blanchâtre sale et odeur de savon faible. Champignon plus thermophile, sous feuillus

 

  • - Synonymes latins :
  • - Autres noms vernaculaires :
  • - Autres langues

- Tricholoma atrovirens(Pers.) Fr.
- Agaricus saponaceus Fr. (1818)
- Agaricus ereuthonitrum Secrétan
- Agaricus nitratopardinus Secrétan
- Gyrophila saponacea (Fr. : Fr.) Quélet

Tricholome savonneux
Savonnier

(DE) : allemand : Seifenritterling ;
(UK) : anglais : Soapy Trich ; Soapy Knight ; Soap-scented toadstool ; Soap tricholoma ;
(BA) : bosniaque : Sapunasta vitezovka ;
(DK) : danois : Sæbe-ridderhat ;
(EE) : estonien : Seepheinik
(ES) : espagnol : Tricoloma saponáceo ;
(FI) : finnois : Suopavalmuska ;
(HU) : hongrois : Szappanszagú pereszke ;
(HR) : croate : Sapunasta vitezovka ;
(IT) : italien : Tricoloma saponaceo ;
(LV) : lettonien : Ziepju pukaine ;
(NL) : néerlandais : Zeepzwam ;
(NO) : norvégiens : Såpemusserong;
(PL) : polonais : Gaska mydlana ;
(RU) : russe : Рядовка мыльная
(SE) : suedois : Såpmusseron ;
(SI) : slovène : Milnata kolobarnica
(SK) : slovaque : Círovka mydlová ;
(CZ) : tchèque : čirůvka mýdlová ;

26/08/2012 -

 

 





 

En général, le Tricholome à odeur de savon vient rarement seul, dès que les conditions sont au rendez-vous, il apparaît en petites troupes.

 





 

Un beau groupe de Tricholoma saponaceum bien caractérisés par des teintes olivâtres et un stipe radicant ou non, rosissant à sa base.

 





 

 

Les lames aussi de Tricholoma saponaceum peuvent présenter des reflets rosâtres, elles peuvent être aussi à reflets glauques.





 
Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

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