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Agaricus bernardii Agaric des prés salés Agaricus bernardii et A. maleolens ont été regroupés, synonymisés il n'y a pas si longtemps, certains auteurs y voient de la précipitation, d'autres ont déjà franchi le cap ; Je les ai regroupés sur la même page, attendons que l'ADN parle ! Ragoût de BÅuf
Le cèpe (de Bordeaux) n'est pas une denrée rare, quelques bons coins bien cachés en mémoire et ... normalement ... on en trouve, enfin pas toujours ... Butyriboletus pseudoregius Bolet faux-royal Comme son cousin le vrai royal, ce faut royal (qui vient d'être bousculé récemment) est un champignon peu courant ; il se détache assez aisément du "vrai" par un net bleuissement des pores et des tubes, bleuissement un peu moins fort dans la partie haute du chapeau. Coprinopsis nivea Coprin blanc de neige Un coprinopsis (et non plus un coprin) de taille modeste 4 - 5 cm. de diamètre sur un pied très élancé, tout l'ensemble du champignon couvert d'un épais manteau blanc, farineux-floconneux quand jeune ; Pour l'instant, tout va bien... mais il est coprophile ! Boletus pinophilus Cèpe des pins Un des quatre à pouvoir prétendre au titre, tant convoité, de "cèpe", titre basé sur les seules conditions d'un pied réticulé et obèse et d'une chair blanche, immuable et de grande qualité gustative.
Russula grata Russule frangipane Une russule de la famille des foetens (fétide), oui mais cette grata, elle, sent bien bon l'amande amère, la frangipane, vieux souvenirs pour quelques-uns de ces petits sujets, tous colorés, en pâte d'amande, aux périodes des fêtes.
Picus viridis viridis Pic vert C'est un pic, mais sa principale source de nourriture vient du sol. On le trouvera, très souvent, à quelques centaines de mètres des arbres, fouillant la prairie à la recherche de larves, insectes, vers, fourmis, araignées ... Gyromitra esculenta Fausse morille Très longtemps considérée comme très bon comestible, mais tout de même entourée de quelques gros bémols, cette gyromitre est maintenant considérée comme mortelle, inutile de préciser qu'il faut s'en abstenir totalement ! Mycena zephirus --- Un champignon très semblable à Mycena maculata, ce dernier fréquentant plus volontiers les feuillus alors que M. zephirus, lui, se complaît sous conifères. On le dit aussi globalement plus clair, moins sale, plus fragile ... Chlorociboria aeruginascens Hélotie bleu-vert Chlorociboria aeruginascens et C. aeruginosa sont deux minuscules ascos, d'une superbe couleur turquoise, bleu vert, impossible à séparer sur le terrain, seule la micro les départagera.
Humaria hemisphaerica Pézize hémisphérique Une Pézize bien caractérisée par sa forme cupuliforme, sa partie externe, stérile, toute couverte de poils bruns foncés, ainsi que le marge, et sa partie fertile ou interne blanche, parfois à reflets bleutés. Russula densifolia Russule à lames serrées Une russule à la chair compacte, dense, granuleuse, une coloration générale terne pour le genre, une chair douce sauf dans les lames et un rougissement lent suivit d'un noircissement, de quoi bien qualifier cette miniature de la noircissante ! Lentinellus inolens Lentin sans odeur Un cousin, très proche du lentin en colimaçon, qui a tenté de le plagier mais en oubliant totalement cette odeur si particulière et si caractéristique de ce dernier : l'anis ! Tricholomopsis decora Tricholome décoré Un Tricholomopsis, tout comme son cousin le tricholome rutilant, haut en couleur, jaune vif tout décoré de squamules foncées disposées concentriquement. Aucun des deux n'est toxique, aucun des deux ne présente d'intérêt pour la table. Agrocybe pediades Agrocybe des pelouses Un agrocybe de taille modeste, qui fréquente les parcs, pelouses et prairies, champignon commun du mois de mai au mois de septembre, surtout à l'été après les fortes pluies d'orage. Saveur et odeur de farine rance. Apodemus sylvaticus Mulot sylvestre C'est un petit rongeur crépusculaire et nocturne qui, comme la souris domestique, est considéré comme nuisible dès qu'il cherche à entrer dans nos habitations ou qu'il déterre les grains des semis. Tout ce qui se consomme entre dans son régime alimentaire. Il n'hiberne pas vraiment et entrepose dans ses galeries toutes sortes de baies et graines ...
Bufo calamita Crapaud des joncs Encore un crapaud, celui-ci se reconnaît surtout à ses marbrures sombres, plus ou moins bien marquées et surtout une ligne claire qui court tout le long de la colonne vertébrale.
Bufo viridis Crapaud vert Le plus souvent, le crapaud n'attire pas !
Coprinopsis cinerea Coprin cendré Comme tous les représentants du genre, le coprin des fumiers, sitôt sorti de son support, se dégradera très rapidement. Gros chamboulement ces dernières années chez les Coprinus qui se sont vus redistribuer vers 2 autres genres : Coprinopsis et Parasola (famille Psathyrellaceae), l'ancien genre Coprinus rejoignant le famille des Agaricaceae pour ne renfermer que le coprin chevelu, Coprinus comatus. Parasola conopilus Psathyrelle conique Si elle respecte ses critères de beauté, cette ex. Psathyrella (on dit Parasola, maintenant), avec son chapeau parfaitement conique sur un très long pied, raide, blanchâtre et plutôt fragile, pas de grosses difficultés à lui attribuer un (son) nom. Aucun intérêt. Aelia acuminata Punaise des blés Elle peut devenir envahissante, cette punaise, dans les blés ou autres céréales ; Et on la considère alors comme une nuisible, qu'elle reste sur les friches herbeuses, et elle devient bien plus sympathique ... Pluteus diettrichii Plutée rimuleux Un chapeau sec, finement granuleux, brun plus ou moins soutenu, surtout au disque, craquelé radialement vers la marge de manière assez diffuse, une sporée rose, des lames libres ... Comme les autres Pluteus, juste pour la photo ! Pluteus romellii Plutée de Romell Pas de grosses difficultés à l'identification de ce champignon : une taille modeste (5 cm), des lames libres, un chapeau ridé velouté brunâtre et un pied jaune, rare pour cette famille. Pyrrhalta viburni Chrysomèle de la viorne Voilà une bestiole, un coléoptère quand adulte, fléau des viornes du jardin et aussi d'autres viornes sauvages, un insecte dont les adultes et surtout les larves, aux différents stades de leur développement, passent leurs journées à engloutir le feuillage des arbustes hôtes... ; 2 - 3 années de ce régime et l'arbre, privé de la synthèse de ses feuilles, dépérira ! Polyporus squamosus Polypore écailleux Un polypore visible du mois d'avril au mois de novembre, aussi bien sur feuillus vivants que sur feuillus morts, mais le plus souvent parasite de blessures, parfois d'une taille imposante et bien caractérisé par ses écailles concentriques, apprimées. Tulipa sylvestris Tulipe sauvage Une tulipe relativement rare et donc protégée, une plante à fleur jaune, unique, qui fleurit d'avril à mai, au bouton d'abord penché puis dressé à maturité et, comme la tulipe de culture, n'ouvrira sa fleur qu'aux périodes chaudes et ensoleillées de la journée. Xylaria longipes Xylaire à long pied Très semblable au Xylaire polymorphe, X. longipes, visible toute l'année, s'en départage sur le terrain par sa taille bien plus svelte et un pseudo-stipe plutôt bien différencié, X. polymorphe étant, le plus souvent, assez obèse et difforme. Non comestible. Rhytisma acerinum Tache noire de l'Ãrable
Aucun intérêt pour la cuisine. Tulostoma brumale Tulostome des brumes |
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