Cookies infos Nouveautés, mises à jour
Plan du site
Liens
Glossaire champignons
 
<< précédenteHOMEsuivante  >>
| Bibliographie | Moteurs et partenaires | Présentation | Me contacter |
Compteur  
- attention DANGER
- les lames libres
- les lames adnées
- les russules/lactaires
- les boules
- les pores
- les plis & aiguillons
- sur les arbres
- les autres formes
- noms latins
- noms français
- la systématique
- par mois
- par saisons
- détermination
- recettes / conservation
- dans tous ses états
- contacts clubs ....
- les arbres
- les fleurs
- les insectes ..et autres

Facebook Twitter
Google + You Tube

  Recette autour du champignon :
 

Champignons de Paris au Maroilles.

Pour X personnes :

Champignons de Paris au Maroilles; juste avant le four. • 2 gros champignons de Paris
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• lardons
• 2 tranches de maroilles
• gruyère rapé
• poivre du moulin

 

 

Nettoyez les champignons de Paris, en supprimer les pieds par torsion et évidez légèrement les têtes. Y déposer une cuillère à café de crème fraîche épaisse, les lardons pour en garnir le fond et une tranche de maroilles. Déposez sur le dessus du gruyère râpé et quelques tours de moulin à poivre. Evitez le sel, fromages et lardons sont déjà bien assez salés. Par principe, d'ailleurs, je blanchis les lardons pour les dessaler légèrement.

Enfournez à four chaud dans un plat au péalable légèrement beurré, laissez 20 minutes puis 2-3 minutes au gril, surveillez, c'est prêt.

A servir sur salade verte et chicons accompagné d'un blanc sec ou d'une bière du Nord.

 

==>> Imprimer la recette <<==

01/12/2006 -

 

Champignons de Paris au Maroilles : le résultat.






Photo et textes © Jean Yves Bernoux
Textes et photographies sont et restent la propriété de l'auteur. Sauf utilisation strictement personnelle ou intra-scolaire, toutes utilisations nécessitent une entente préalable.

| Home Logo | ou | Présentation du site |
autre site : ChampYves Côté Nature

ChampYves le site aux mille champignons crée le 07/11/2002 - Copyright JYB Unltd 2002 -Tous droits réservés
- champignons - champignon - champis - mycologie - arbres - arbre - écorces - écorce - recettes de cuisine - recette - forêt - nature -